nYmR 羅漢果提取物-長沙合健生物科技有限公司
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          標準提取物 / Standard extract

          羅漢果提取物

          羅漢果提取物
          • 產品名稱:羅漢果提取物
          • 產品拉丁文:Momordica Grosvenori Swingle
          • 產品規格:20%-60%
          • 有效成分:羅漢果甜甙

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            羅漢果為多年生蔓生植物,主要栽培在中國的廣西北部。其干燥果實為橢圓或圓形,外殼棕褐色或煙熏色并有大量細小黑色細毛。在中國人們利用其甜味和作為中藥已有數世紀的歷史。

            果實呈卵形、橢圓形或球形,長4.5~8.5cm,直徑3.5~6cm。表面褐色、黃褐色或綠褐色,有深色斑塊及黃色柔毛,有的有6~11條縱紋。體輕,質脆,果皮薄,易破。果瓤(中、內果皮)海綿狀,淺棕色。種子扁圓形,多數,長約1.5cm,寬約1.2cm,淺紅色至棕紅色。氣微,味甜

          現代羅漢果一般被當做果汁或飲料中的低熱甜味劑使用或被制作成可口的飲料。 

            羅漢果甜甙含有大量氨基酸,果糖,維他命和礦物質。其同樣被用于中國傳統烹飪中作為香料和營養添加劑。其作為一種通用的天然甜味劑是代替人工甜味劑如阿斯巴甜等的理想代替品。在飲料,烘烤食品,低熱食品或其它需要低或無碳水化合物甜味劑或需要低或無熱量的食用品中可充分發揮其作用。烹飪或烘烤并不會影響其風味或甜度。

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