nYmR 苦杏仁提取物-長沙合健生物科技有限公司
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          標準提取物 / Standard extract

          苦杏仁提取物

          苦杏仁提取物
          • 產品名稱:苦杏仁提取物
          • 產品拉丁文:Semen Armeniacae Amarum P.E.
          • 產品規格:98%
          • 有效成分:苦杏仁甙
          • 應用范圍:請百度百科自行查詢

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          苦杏仁甙主要存在于苦杏、苦扁桃、桃、油桃(nectarines)、枇杷、李子、蘋果、黑櫻桃等果仁和葉子中,苦杏仁皮中不含苦杏仁甙。

          苦杏仁甙由龍膽二糖和苦杏仁睛組成的β-型糖苷,分子式:C20H27NO11,分子量:457.43。

          其三水合物為斜方柱狀結晶,熔點200℃,無水物熔點約有20℃,[α]:20D-42℃。1g可溶于12mlH2O,900ml乙醇及11ml乙醇,易溶于沸水。

          苦杏仁中苦杏仁甙的含量約3%,是甜杏仁高20~30倍,其中,皮尖部含量略高,皮中不含苦杏仁甙。生杏仁含HCN0.179%,煎煮損耗98%的氫氰酸(HCN,H-C≡N),炒制損耗3-7%的HCN。

          苦杏仁中蛋白質包括分解苦杏仁甙的酶,需要在制備過程中使其失去活性,常用焯法,方法是水沸(90-100℃)后,將苦杏仁(帶皮)放入煎煮,宜掌握時間長短要適宜(一般約5分鐘,太長則丟失原量的34.1%左右,太短則不足以使苦杏仁甙酶失去活性。),取出后,脫皮,烘干,再次煎煮。

          苦杏仁中含脂肪酸50%,為高級潤滑油,可食用,主要是亞油酸(占27%)、油酸(67%)、棕櫚酸(5.2%),但制備苦杏仁甙時需要除去,出油率為44%。

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